Tiempo de lectura | 3 minutos A pesar de que últimamente resuena en muchos sectores, el Delivery no es una nueva tendencia. La entrega a domicilio existe en el sector gastronómico desde hace mucho, mucho tiempo y es un […]
Elsa Yranzo, sencilla y etérea. Visionaria y conceptualmente contundente. Puede sonar dual, pero estos adjetivos no se contraponen cuando sirven para definir el arte de hacer bellas y accesibles las emociones, creando mensajes y difundiendo valores “con sentido”, a través […]
Jonay Darias, Chef Ejecutivo del Hotel Laguna Nivaria, en San Cristóbal de La Laguna, es una persona sorprendente. Es un joven creador, 34 años. Encargado de organizar y estructurar la operativa de todos los establecimientos y servicios gastronómicos del hotel. […]
Tiempo de lectura 4 minutos Los libros de gastronomía y para gastronomía (que no es lo mismo) son valiosos recursos. Una inspiración. Pero también útiles herramientas cuando se trata de ampliar y disponer de nuevos e inestimables conocimientos. En la […]
Mejorar la experiencia y aportar valores y emoción a nuestra forma de relacionarnos con nuestros clientes es una tendencia a la hora de comunicar en gastronomía. Y va mucho más allá de presentar platos, nuevos productos o servicios. Muchos días […]
Dice un dicho popular “Días hay como judías” y en realidad el calendario de días internacionales y mundiales presenta un amplio menú de jornadas conmemorativas que directa o indirectamente afectan a la gastronomía. Tiempo de lectura | 2 minutos Cualquier […]
Simple culinaria es un espacio para descubrir, analizar y compartir todos los aspectos que implican a la gastronomía, antes de que llegue a la mesa. Un espacio de divulgación especializado. Donde nos hacemos preguntas y alimentamos nuestro conocimiento sobre cultura culinaria, tendencias, creatividad, productos e innovación, desde la perspectiva del marketing gastronómico.
