Mayi Juárez para Simple Culinaria El relato de Queso Project parte del concepto de experiencias, con mil matices. Como sus productos… Por un lado, la gran experiencia y saber hacer de una pareja de emprendedores que han logrado construir […]
Mayi Juárez para Simple Culinaria Y llegó el día… Durante años he mantenido conversaciones interesantísimas con muchos profesionales del sector de la restauración. Hay uno en particular que me inspira (siempre), porque me ha enseñado lo poco que sé […]
Mayi Juárez para Simple Culinaria Algunos relatos requieren #etiquetas, como la de súper alimento, para captar la atención del lector. Este realmente no lo necesita. Porque antes de ser la historia de un impresionante producto de alimentación consciente, que lo […]
Comenzamos un viaje por las estampas naturales y las imágenes pictóricas que, por belleza y espectacularidad, protagonizan las instantáneas de los que visitan las Islas Canarias. Recorremos y descubrimos lugares para reflexionar y sencillamente observar y disfrutar lo que la […]
El jable como sistema productivo, en Canarias es único y especial. Como paisaje, una singularidad. La segunda acepción del Diccionario de la Real Academia define el jable como un canarismo: “1. m. Can. Arena volcánica con la que se cubren ciertos cultivos para conservar la humedad de la tierra”. Y es que este es uno de los sistemas […]
Las salinas canarias, bellos paisajes creados por las manos de hombres y mujeres a lo largo de los siglos, están arraigadas a las islas y su evolución. El Atlántico, por estas latitudes, baña unas costas que en muchos enclaves de […]
Son muchas cosas las que nos llamaron la atención del proyecto Farmidable. Y muy curioso el proceso emocional por el que nos ha llevado esta marca. Lo primero, sin duda (y como no podía ser de otra manera viniendo de […]
Por belleza, cualidades y carácter natural, el aloe de Canarias es sinónimo de territorio y calidad. Conocido también como Sábila, el aloe de Canarias Aloe barbadensis (Miller) es un producto icónico de las islas. Se usa comúnmente en cosmética y […]
La sidra de Canarias está de enhorabuena. Por fechas, por reconocimientos y premios obtenidos. Por estar tomando cada vez más relevancia y convertir al cultivo de la manzana en una actividad compatible con las zonas rurales de medianías de las […]
Cuando oímos Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias, inevitablemente viene a la mente el concepto de un entorno universitario y palabras como formación, cualificación y docencia. La realidad es que hablamos de personas y de conocimiento. De un equipo […]
Simple culinaria es un espacio para descubrir, analizar y compartir todos los aspectos que implican a la gastronomía, antes de que llegue a la mesa. Un espacio de divulgación especializado. Donde nos hacemos preguntas y alimentamos nuestro conocimiento sobre cultura culinaria, tendencias, creatividad, productos e innovación, desde la perspectiva del marketing gastronómico.
